Kasmiri Keshar

कश्मीर की वादियों में उगाया गया केसर दुनियाभर में मशहूर हैं l केसर के जामुनी रंग के फूलों के बीच में जो गहरे लाल रंग के रेशे होते हैं, उन्हीं से सबसे बढ़िया किस्म का केसर मिलता है
वैसे एक फूल में तीन से लेकर सात तक रेशे होते हैं और एक बार इसका बीज लगाया जाता है तो वह 10 से 15 सालों तक जीवित रहता है l लगभग 1.5 लाख फूलों से 1 कि.ग्रा केसर निकलता है, यही कारण है कि केसर दुनिया के सबसे कीमती मसालों में शुमार है।

आयुर्वेद में भी केसर का उपयोग सौंदर्य, स्वाद और बीमारियों का इलाज करने के लिए किया जाता रहा है और यह कई गुणों से भरपूर है l यह एंटीऑक्‍सीडेंट्स से युक्‍त होता है और इस मसाले में पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन और विटामिन ए, विटामिन सी आदि प्रचुरता में मौजूद होता  है l केसर की तासीर गर्म होती है। इसका उपयोग हर मौसम कई प्रकार से किया जाता है।

केसर का सही चयन :

• केसर खरीदते समय यह सुनिश्चित करें कि वे गहरे लाल रंग के हों। लाल रंग, बेहतर केसर की गुणवत्ता है।
• पानी या किसी अन्‍य तरल  पदार्थ में केसर को मिलाने पर सुनहरी पीला रंग आता है तो इसका मतलब है कि वो केसर असली है।
• अगला कदम इसकी सुगंध की जांच करना है। केसर में एक मजबूत और ताजी, मीठी सुगंध होती है।
• बाजारों में केसर धागे और पाउडर दोनों रूपों में उपलब्ध होता है। अगर संभव हो, तो धागे को पसंद करना उचित होता है।
• इसके अलावा, केसर महंगा मसाला है। अगर यह कम कीमत या गलत जगह पर उपलब्ध है, तो यह खराब गुणवत्ता का हो सकता है या नकली भी हो सकता है।

इसलिए आंख  बंद  करके भरोसा मत कीजिए। खाने-पीने का हर समान जो की सीधे-सीधे हमारे सेहत से  जुड़ा है उसे खरीदने से पहले हज़ारों बार सवाल करना पडे तो भी कीजिए…और जानने की कोशिश करे  के, हमारे उत्पादन कहां से आ रहे हें , उत्पादक कौन है और उनकी  मानसिकता क्या है?

गलत को गलत पहचान कर, सही का चुनाव भी करिए..!

Farmers Pride
शुद्ध आहार स्वस्थ परिवार
Organic Grocery Stores
1.Nature City , Uslapur , Bilaspur

2. Telephone Exchange Road , Bilaspur
   3: Rama Megneto Mall, Bilaspur
   4 : 103, Park Street Kolkata
   Other Stores
   Rajnandgaon , Raipur ,  Shivpuri,
   Gwalior , Kanpur, Firozabad
   Home Delivery Available in All Cities
   Watsapp/ Call :
   7225849081, 7987551332

Quality Food for Healthy Families

https://www.farmerspride.in